Name: Rillettes de sardines croquantes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: Fromage à tartiner (Type St Môret : 200 grammes; Sardines à l'huile : 100 grammes; Échalote : 2; Cornichons : 8; Citron jaune : 1 cuillère à café; Coriandre moulue : 1 cuillère à café

Rillettes de sardines croquantes

Des amis qui arrivent à l’improviste le dimanche soir, un apéritif improvisé ?

Ces rillettes de sardines croquantes se réalisent en un tour de main avec ce que vous avez dans votre placard. Accompagnées de petits toasts grillés ou de gressins à tremper, elles raviront tous les palais !

(3)

Préparation 5 min
Portions 4
Niveau Débutant

Ingrédients

Fromage à tartiner (Type St Môret : 200 grammes
Sardines à l'huile : 100 grammes
Échalotes : 2
Cornichons : 8
Citron jaune : 1 cuillère à café
Coriandre moulue : 1 cuillère à café

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Note

Selon les goûts, ajoutez de la ciboulette ou de la coriandre fraîche.

Astuce

Vous n’avez pas de sardines dans votre placard ? Remplacez-les par une boite de thon !

Étapes de préparation

Étape 1
Émincer finement les échalotes.
Étape 2
Couper les cornichons en deux dans la longueur puis en tranches.
Étape 3
Couper les sardines en deux au niveau du ventre avec la pointe du couteau afin d'en retirer l'arête centrale.
Puis, les hacher grossièrement.
Étape 4
Dans un bol ou un petit saladier, mélanger tous les ingrédients avec une fourchette.