Pain naan maison à la poêle : simple, rapide et ultra-moelleux
Découvrez comment réaliser un pain naan maison à la poêle, sans four ni matériel spécial. Cette version express, parfumée à l’ail ou nature selon vos envies, offre une mie souple et gonflée grâce au yahourt et à une cuisson vive sur plaque chaude. Prête en quelques minutes, cette recette s’invite aussi bien dans vos bowls qu’en accompagnement de currys, soupes ou salades. Adoptez ce pain plat pour des repas conviviaux et authentiques.
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Préparation 15 min
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Repos 1 h 00
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Cuisson 15 min
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Portions 6 naans
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 200 kcal / portion
Ingrédients
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Étapes de préparation
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Pain naan maison à la poêle : simple, rapide et ultra-moelleux
Découvrez comment réaliser un pain naan maison à la poêle, sans four ni matériel spécial. Cette version express, parfumée à l’ail ou nature selon vos envies, offre une mie souple et gonflée grâce au yahourt et à une cuisson vive sur plaque chaude. Prête en quelques minutes, cette recette s’invite aussi bien dans vos bowls qu’en accompagnement de currys, soupes ou salades. Adoptez ce pain plat pour des repas conviviaux et authentiques.
Ingrédients
- Farine T45 ou T55 : 300 grammes
- Sucre en poudre : 1 cuillère à café
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Levure sèche active : 1 cuillère à café
- Eau tiède : 120 millilitres
- Yaourt Nature : 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Beurre doux : Au goût
Étapes de préparation
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Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure.
Laisser reposer 10 minutes (bulles en surface = levure activée). -
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter l'eau avec la levure, le yaourt et l'huile.
Pétrir 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 1h. -
Dégazer la pâte, la diviser en 6 boules.
Étaler chaque boule en forme ovale ou ronde, assez fine. -
Chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
Cuire les naans 2 minutes d’un côté (des bulles se forment), retourner, cuire encore 1 à 2 minutes.
Badigeonner de beurre fondu à la sortie de la poêle avec un pinceau en silicone.
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