Name: Courge spaghetti gratinée aux lardons et champignons
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Amérique du Sud
Ingredients: Courge spaghetti : 1; Lardons : 100 grammes; Champignons de Paris : 100 grammes; Oignon : 75 grammes; Gruyère (Râpé) : 30 grammes; Bouillon de légumes : 15 centilitres; Persil frais (Bouquet) : 1; Graines de courges : 1 cuillère à soupe; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pointe

Courge spaghetti gratinée aux lardons et champignons

Nombreuses sont les courges, mais avez-vous déjà cuisiné les courges spaghetti ? N’attendez plus, réalisez cette recette gourmande et généreuse de courge spaghetti gratinée aux lardons et champignons.

(7)

Préparation 35 min
Cuisson 25 min
Portions 2
Niveau Débutant

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Note

Attention à l’utilisation du grill de votre four. Cela peut aller plus vite que 5 minutes, soyez vigilant !

Étapes de préparation

Étape 1
Laver puis couper la courge en deux. Enlever les pépins et filaments.
Déposer la courge sur une feuille de papier cuisson, chair coté plaque.
Enfourner 20 minutes à 180 degrés Celsius en chaleur tournante.
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 20 min
Étape 2
Sortir la courge et défaire la chair à l'aide d'une fourchette.
Réserver et garder la courge évidée. Elle servira de contenant.
Étape 3
Dans une poêle, mettre les lardons sans ajout de matière grasse.
Étape 4
Eplucher et ciseler les oignons.
Les ajouter aux lardons et faire cuire à feu moyen.
Étape 5
Lorsque les lardons deviennent translucides, ajouter les champignons coupés en morceaux.
Mélanger.
Étape 6
Ajouter la chair de la courge puis verser le bouillon de légumes.
Faire revenir l'ensemble à petits bouillons jusqu'à ce qu'il ne reste quasiment plus de bouillon.
Ajuster l'assaisonnement avec une pointe de sel et un tour de moulin à poivre.
Étape 7
Garnir chaque part de courge et ajouter 15 grammes de gruyère râpé sur chacune d'elle.
Enfourner 5 minutes sous le grill du four.

Ciseler un peu de persil.