Tarte au chou-fleur, coco et curry
En manque d’inspiration ? Cette tarte au chou-fleur, coco et curry est la solution pour un plat original et équilibré.
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Préparation 25 min
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Cuisson 25 min
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Portions Pour 6 personnes
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Recette pré-requise
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 25 min
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Tarte au chou-fleur, coco et curry
En manque d’inspiration ? Cette tarte au chou-fleur, coco et curry est la solution pour un plat original et équilibré.
Ingrédients
- Pâte brisée : 1
- Oeufs : 3
- Chou-fleur : 250 grammes
- Lait de coco : 20 centilitres
- Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
- Curry (En poudre) : 1 cuillère à café
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Commencer par éplucher le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
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Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole avec une pincée de gros sel.
Lorsque l'eau bout, ajouter le chou-fleur et laisser cuire 15 min. Lorsque la pointe du couteau s'enfonce facilement dans le chou, il est cuit.
Égoutter à l'aide d'une écumoire et réserver. -
Préparer ensuite l'appareil à tarte.
Pour cela mettre les oeufs dans un saladier. -
Ajouter le lait de coco ainsi que la crème fraîche.
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Ajouter le curry et le sel.
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Mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
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Disposer le chou-fleur cuit sur le fond de tarte pré-cuit.
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Puis verser l'appareil à tarte sur le chou.
Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 25 min
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Pour un apéritif dînatoire, réaliser cette recette en petit format.
Suivre les étapes de la même manière.
Réduire simplement le temps de cuisson de 10 minutes environ.