Name: Wok asiatique de poulet sucré-salé avec sauce soja et hoisin, riz et légumes sautés
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asie
Ingredients: Poulet : 500 grammes; Gousse d'ail : 3; Gingembre frais (Râpé) : 1 cuillère à soupe; Sauce soja : 4 cuillères à soupe; Miel : 2 cuillères à soupe; Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe; Sauce Hoisin : 2 cuillères à soupe; Huile de sésame grillé : 1 cuillère à café; Bouillon de volaille : 200 millilitres; Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe; Huile neutre : 2 cuillères à soupe; Poivron rouge : 1; Brocoli : 1; Oignon : 1; Sauce soja : 2 cuillères à soupe; Huile neutre : 1 cuillère à soupe; Riz au jasmin : 300 grammes

Wok asiatique de poulet sucré-salé avec sauce soja et hoisin, riz et légumes sautés

Découvrez notre wok asiatique de poulet sucré-salé, préparé avec une savoureuse sauce soja et hoisin, accompagné de riz et de légumes sautés. Ce plat équilibré et gourmand offre une combinaison parfaite de douceur et de salé, le tout sublimé par des arômes authentiques asiatiques. Facile et rapide à préparer dans un wok, cette recette complète ravira les amateurs de cuisine maison. Suivez notre guide pour réussir ce délicieux wok aux saveurs d’Asie.

(0)

Préparation 30 min
Portions 4
Niveau Débutant

Ustensiles
Liens affiliés

La photo représente l'ustensile : Planche à découper

Planche à découper Acheter

La photo représente l'ustensile : Couteau à éplucher

Couteau à éplucher Acheter

La photo représente l'ustensile : Cuiseur à riz

Cuiseur à riz Acheter

Wok Acheter

La photo représente l'ustensile : Cuillère en bois

Cuillère en bois Acheter

Note

Garnir avec des graines de sésame grillées ou des oignons verts émincés pour plus de saveur et de couleur.

Astuce

Pour une touche épicée, ajouter une pincée de flocons de piment dans la sauce ou les légumes.

Étapes de préparation

Préparer le riz, la sauce et le poulet

Étape 1
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, cuire selon les instructions du paquet et garder au chaud.
Mélanger dans un bol : la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, l’huile de sésame et l’eau ou bouillon.
Réserver.
Étape 2
Chauffer l’huile végétale dans un wok à feu moyen.
Couper le poulet en petit dés et ajouter les morceaux de poulet dans le wok et les saisir pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter l’ail haché et le gingembre râpé, puis faire revenir pendant 1 minute.
Verser le mélange de sauce dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer la fécule de maïs diluée pour épaissir la sauce.
Remuer jusqu’à ce que la sauce soit nappante.
Réserver.

Préparer les légumes sautés

Étape 4
Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle à feu vif.
Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes.
Ajouter le brocoli et le poivron, puis cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
Arroser de sauce soja et mélanger pour enrober les légumes.

Assembler et servir

Étape 5
Disposer le riz chaud dans des assiettes.
Ajouter le poulet nappé de sauce à côté ou sur le riz.
Servir les légumes sautés à côté pour compléter le plat.

Vos commentaires

S’abonner

0 Commentaires

Le plus ancien

Le plus récent Le plus populaire

Commentaires en ligne

Afficher tous les commentaires

Wok asiatique de poulet sucré-salé avec sauce soja et hoisin, riz et légumes sautés

Ingrédients

Pour le poulet et la sauce

Pour les légumes sautés

Noter cette recette

Ustensiles
Liens affiliés

Note

Astuce