Name: Gnocchis à poêler au lard fumé (bacon), oignon, poivron et crème épicée
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italie
Ingredients: Gnocchis : 500 grammes; Lard fumé (Bacon en Amérique du Nord) : 230 grammes; Oignon : 1; Poivron jaune : 1; Gousse d'ail : 2; Cumin en poudre : 1 cuillère à café; Curcuma : 1/2 cuillère à café; Coriandre : 1/2 cuillère à café; Origan : 1 cuillère à café; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pincée; Crème liquide entière 30% : 250 millilitres; Parmesan : Au goût; Persil frais : Au goût

Gnocchis à poêler au lard fumé (bacon), oignon, poivron et crème épicée

Découvrez notre recette de gnocchis à poêler au bacon, oignon, poivron jaune et crème épicée, un plat facile à préparer et riche en saveurs. Les gnocchis poêlés deviennent légèrement croustillants et se marient parfaitement avec la saveur fumée du bacon, la douceur des oignons et le croquant du poivron jaune. Le tout est enrobé d’une crème épicée qui apporte une touche de chaleur à ce plat réconfortant. Suivez notre guide pas à pas pour préparer cette délicieuse recette de gnocchis.

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Préparation 2 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Niveau Débutant

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Note

Pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter quelques flocons de piment de cayenne.

Étapes de préparation

Étape 1
Dans une grande poêle anti-adhésive, ajouter les lardons de bacon et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (5 à 10 minutes)
Étape 2
Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré, environ 5 minutes.
Étape 3
Couper le poivron en dés, émincer l'ail et les ajouter dans la poêle.
Cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Étape 4
Ajouter le cumin, le curcuma, la coriandre moulue et l'origan. Faire revenir les épices pendant 1 minute, pour libérer leurs arômes et bien enrober les légumes.
Étape 5
Verser la crème liquide dans la poêle et bien mélanger.
Laisser mijoter doucement pendant 3 à 4 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 6
Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé.
Ajouter les gnocchis à poêler et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants à l'extérieur, environ 5 à 7 minutes.
Étape 7
Finalement, ajouter les gnocchis poêlés dans la sauce crémeuse aux épices et bien mélanger pour enrober le tout.
Servir immédiatement, avec du parmesan râpé et un peu de persil frais pour garnir, si désiré.