Tarte rustique à la courge butternut, chèvre et lardons fumés

Tarte rustique à la courge butternut, chèvre et lardons fumés

Découvrez notre tarte rustique à la courge butternut, chèvre et lardons fumés, une recette idéale pour un repas réconfortant et plein de saveurs. La douceur de la courge butternut se marie parfaitement avec le goût crémeux du fromage de chèvre et le croquant des lardons fumés, créant une tarte équilibrée et gourmande. Facile à préparer, cette tarte rustique est parfaite pour les dîners d’automne et les repas entre amis. Suivez notre recette simple pour réussir cette tarte savoureuse.

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 6
  • Niveau Débutant

Ingrédients

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Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      180°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 40 min

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Tarte rustique à la courge butternut, chèvre et lardons fumés

Découvrez notre tarte rustique à la courge butternut, chèvre et lardons fumés, une recette idéale pour un repas réconfortant et plein de saveurs. La douceur de la courge butternut se marie parfaitement avec le goût crémeux du fromage de chèvre et le croquant des lardons fumés, créant une tarte équilibrée et gourmande. Facile à préparer, cette tarte rustique est parfaite pour les dîners d’automne et les repas entre amis. Suivez notre recette simple pour réussir cette tarte savoureuse.

Ingrédients

  • Pâte brisée : 1 
  • Courge Butternut : 350 grammes
  • Fromage de chèvre frais : 100 grammes
  • Lardons fumés (Allumettes) : 100 grammes
  • Moutarde : 1 cuillère à soupe
  • Oeufs : 2 
  • Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
  • Lait : 5 centilitres
  • Huile d'olive (Filet) : 1 
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pointe

Étapes de préparation

  • Réaliser la pâte sablée.
    Réserver au frais.

  • Éplucher le butternut et couper de fines tranches.
    Dans une poêle, faire revenir les morceaux de butternut avec le filet d'huile d'olive, une dizaine de minutes afin qu'ils deviennent moelleux.
    Réserver.

  • Dans la même poêle et sans ajout de matière grasse, faire dorer les lardons.
    Réserver.

  • Dans un bol, mettre les œufs entiers.
    Verser le lait ainsi que la crème.
    Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
    Bien mélanger à l'aide d'une fourchette.
    Réserver.

  • Étaler la pâte brisée. Cela peut être dans un moule ou directement sur une feuille de papier cuisson.
    Piquer l'ensemble à l'aide d'une fourchette.

  • Étaler la cuillère à soupe de moutarde.

  • Déposer les lamelles de butternut.

  • Ajouter les lardons.

  • Émietter le fromage de chèvre.

  • Enfin, verser l'appareil à tarte sur l'ensemble de la garniture.

  • Replier les bords, coupés grossièrement, puis enfourner à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes environ.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 180°C
    • Chaleur: tournante
    • Temps de cuisson: 40 min
Recette de https://leschatsgourmets.com