Muffins moelleux pour bébé – spécial introduction de l’œuf (sans gluten)
J’ai créé cette recette pour mon neveu de 20 mois, allergique au gluten, aux noix et aux œufs. Avec son allergologue, nous avançons pas à pas : la pâte contient un seul jaune d’œuf pour 12 muffins, et elle est entièrement cuite. La banane bien mûre apporte le moelleux naturel, le gruau rapide (certifié sans gluten) structure la mie, la compote et un filet d’huile gardent l’intérieur fondant, tandis que le lait d’avoine, la vanille et une pointe de cannelle (facultative) arrondissent les saveurs. Résultat : des bouchées douces, sans noix, faciles à saisir, pensées pour une introduction rassurante et progressive.
-
Préparation 5 min
-
Cuisson 20 min
-
Portions 12
-
Niveau Débutant
Ingrédients
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Note
⚠️ Important : Cette recette a été conçue pour un contexte précis d’introduction de l’œuf sous supervision médicale. Veillez toujours à suivre les recommandations de votre médecin ou allergologue, car chaque situation peut être différente.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
-
Température180°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 20 min
-
