Crèmes au chocolat (Recette facile et rapide)
Quand on pense crèmes au chocolat, on imagine déjà une recette compliquée. Cette recette de crèmes au chocolat ne peut pas être plus simple avec ses 4 ingrédients et sa simplicité de réalisation. Une recette facile, rapide, très peu sucrée et idéale pour un dessert gourmand.
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Préparation 15 min
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Repos 1 h 00
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Cuisson 10 min
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Portions 6
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Nous avons utilisé pour la recette un chocolat pâtissier avec 70% de chocolat.
Étapes de préparation
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Crèmes au chocolat (Recette facile et rapide)
Quand on pense crèmes au chocolat, on imagine déjà une recette compliquée. Cette recette de crèmes au chocolat ne peut pas être plus simple avec ses 4 ingrédients et sa simplicité de réalisation. Une recette facile, rapide, très peu sucrée et idéale pour un dessert gourmand.
Note
Nous avons utilisé pour la recette un chocolat pâtissier avec 70% de chocolat.
Ingrédients
- Lait : 1 litre
- Chocolat noir pâtissier : 250 grammes
- Fécule de maïs : 4 cuillères à soupe
- Beurre doux : 30 grammes
Étapes de préparation
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Dans un bol, délayer la fécule de maïs (Maïzena) dans 250 ml de lait.
Réserver -
Dans une casserole et à feux doux, faire fondre le chocolat dans 750 ml de lait en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le mélange lait et fécule de maïs puis continuer de mélanger.
Ajouter le beurre et mélanger de nouveau jusqu'à épaississement (début d'ébullition). -
Verser dans des petits pots ou ramequins.
Laisser refroidir.