Dôme chocolat blanc, sorbet framboise, meringue et biscuit chocolat

Vous souhaitez cuisiner un dessert glacé et élégant ? Fruité et chocolaté ? Cette recette de dôme chocolat blanc, sorbet framboise, meringue et biscuit chocolat sera parfaite pour impressionner vos convives et finir votre repas avec originalité. L’association du biscuit chocolat avec le petit gout acidulé de la framboise et le sucré du chocolat blanc sont juste magiques en bouche. On attend de vos nouvelles!

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  • Préparation 40 min
  • Repos 2 h 00
  • Cuisson 1 h 00
  • Portions 2
  • Niveau Expert

Ingrédients

Meringues

Biscuit chocolat

Dômes

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Note

La recette est quantifiée pour un dessert en amoureux : 2 dômes.

Les dômes peuvent tout à fait être réalisé sans robot.

Astuce

Le temps de cuisson des meringues peut varier selon leur taille, ajuster ce temps sans que les meringues ne colorent.

Étapes de préparation

Meringues

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      110°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 1 h 00

Biscuit chocolat

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      180°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 10 min

Les dômes

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