Gâteau au chocolat Reine de Saba
Ce gâteau au chocolat Reine de Saba est tout simplement moelleux et divin. Facile à réaliser, vos invités vont le dévorer et vous en redemander. C’est également délicieux avec une crème anglaise.
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Préparation 15 min
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Cuisson 30 min
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Portions 12 portions
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Recette pré-requise
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Temps de cuisson 30 min
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Gâteau au chocolat Reine de Saba
Ce gâteau au chocolat Reine de Saba est tout simplement moelleux et divin. Facile à réaliser, vos invités vont le dévorer et vous en redemander. C’est également délicieux avec une crème anglaise.
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier (Non sucré) : 225 grammes
- Farine : 240 grammes
- Sucre en poudre : 200 grammes
- Lait d'avoine : 225 millilitres
- Levure chimique : 1 cuillère à soupe
- Oeufs : 5
- Beurre : 50 grammes
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
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Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure chimique, puis former un puit dans le milieu.
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Dans un autre récipient, mélanger le lait, 4 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans un autre récipient), un œuf entier et le chocolat fondu.
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Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis verser la pâte dans le puit d’ingrédients secs et mélanger pour obtenir de nouveau un mélange homogène.
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Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et les monter en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.
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Beurrer et fariner un moule couronne et y verser la pâte. Mettre au four à 180 °C pendant 30 minutes. Utiliser un cure-dent ou un couteau pour vérifier la cuisson.
- Température: 180°C
- Temps de cuisson: 30 min