Pâte brisée
Cette pâte brisée, rapide et facile à réaliser, s’utilisera autant pour vos créations salées que sucrées !
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Préparation 10 min
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Cuisson 15 min
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Portions 1
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 15 min
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Pâte brisée
Cette pâte brisée, rapide et facile à réaliser, s’utilisera autant pour vos créations salées que sucrées !
Ingrédients
- Farine : 300 grammes
- Beurre doux pommade : 150 grammes
- Eau : 5 centilitres
- Sel : 1
Étapes de préparation
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Commencer par mettre la farine dans un saladier avec le sel.
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Ajouter le beurre pommade petit à petit et pétrir du bout des doigts.
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Lorsque la pâte commence à former grossièrement une semoule, ajouter l'eau, de préférence tiède.
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Lorsque l'eau et le beurre sont bien incorporés, former une boule et la placer au réfrigérateur au moins 30 min.
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Il est souvent préférable de précuire le fond de tarte.
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Utiliser du papier sulfurisé ainsi que des billes de cuisson afin de cuire la pâte sans que celle-ci ne gonfle à certains endroits.
15 min à 180 degrés Celsius suffiront . - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 15 min