Gâteau ultra-moelleux poires chocolat
Découvrez l’harmonie parfaite des saveurs dans notre gâteau ultra-moelleux poire-chocolat. Chaque tranche offre une symphonie de délices où la douceur des poires revenues dans un sirop vanillé rencontre la texture délicieusement moelleuse du gâteau. Les poires fraîches, cuites dans un sirop à la vanille, révèlent une tendresse sucrée incomparable. Réduites à la perfection, elles ajoutent une texture fondante et une saveur exquise à chaque bouchée.
Notre gâteau est ultra-moelleux, avec une texture aérienne qui fond délicieusement en bouche. Chaque tranche révèle une fusion parfaite entre la douceur des poires et le moelleux du gâteau. Parfait pour toutes les occasions, explorez cette recette sucrée et laissez-vous séduire par le mariage des saveurs dans notre gâteau moelleux poire-chocolat. Un délice inégalé qui éveillera vos sens à chaque instant sucré.
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Préparation 30 min
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Cuisson 30 min
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Portions 6
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Astuce
L’utilisation d’un couteau pour vérifier la cuisson est une bonne astuce. Si le couteau ressort sec, c’est que votre gâteau est cuit.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 30 min
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Gâteau ultra-moelleux poires chocolat
Découvrez l’harmonie parfaite des saveurs dans notre gâteau ultra-moelleux poire-chocolat. Chaque tranche offre une symphonie de délices où la douceur des poires revenues dans un sirop vanillé rencontre la texture délicieusement moelleuse du gâteau. Les poires fraîches, cuites dans un sirop à la vanille, révèlent une tendresse sucrée incomparable. Réduites à la perfection, elles ajoutent une texture fondante et une saveur exquise à chaque bouchée.
Notre gâteau est ultra-moelleux, avec une texture aérienne qui fond délicieusement en bouche. Chaque tranche révèle une fusion parfaite entre la douceur des poires et le moelleux du gâteau. Parfait pour toutes les occasions, explorez cette recette sucrée et laissez-vous séduire par le mariage des saveurs dans notre gâteau moelleux poire-chocolat. Un délice inégalé qui éveillera vos sens à chaque instant sucré.
Astuce
L’utilisation d’un couteau pour vérifier la cuisson est une bonne astuce. Si le couteau ressort sec, c’est que votre gâteau est cuit.
Ingrédients
- Eau : 120 millilitres
- Sucre vanillé : 2 cuillères à soupe
- Poires rouges Stark Crimson : 3
- Chocolat noir pâtissier (70%) : 170 grammes
- Oeufs : 3
- Sucre de canne : 80 grammes
- Beurre doux : 115 grammes
- Farine : 70 grammes
- Poudre d'amande : 30 grammes
- Levure chimique : 15 grammes
- Lait d'avoine : 60 millilitres
Étapes de préparation
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Éplucher, couper les poires en deux et enlever le cœur.
Dans une poêle, faire chauffer le sucre vanillé et l'eau pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
Placer les moitiés de poires dans le sirop et cuire durant un autre 5 à 10 minutes. À l'aide d'une cuillère, arroser les poires avec le sirop pendant cette cuisson.
Réserver. -
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
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Placer les poires dans un moule à gâteau anti-adhésif.
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.
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Ajouter les œufs et bien mélanger.
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Ajouter ensuite le chocolat préalablement fondu et bien mélanger.
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Finalement, ajouter le lait d'avoine et bien mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
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Placer dans une moule à gâteau et placer au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
- Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 30 min