Salade de pâtes au pesto maison

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Ingrédients

• Penne : 400 grammes
• Tomates cerises : 200 grammes
• Poivron : 80 grammes
• Tomates séchées : 70 grammes
• Pignons de pin : 20 grammes
• Citron jaune : 1/2 
• Pesto : 230 grammes
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pointe

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Recette nécessaire

Pesto maison en 10 minutes

Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Plonger les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante. Prévoir 8 à 9 minutes de cuisson.
  Les pâtes doivent être "al dente", c'est à dire, encore un peu ferme.
  Égoutter puis réserver.
• 
  Étape 2

  Rincer, épépiner et couper 80 grammes de poivron.
• 
  Étape 3

  Couper en deux les tomates cerise.
• 
  Étape 4

  Puis couper en morceaux les tomates séchées.
• 
  Étape 5

  Mélanger le pesto, préalablement préparé, aux pâtes et ajouter le jus du demi citron.
• 
  Étape 6

  Ajouter les tomates et les morceaux de poivrons.
• 
  Étape 7

  Enfin ajouter les pignons de pin et ajuster l’assaisonnement.