Truffes au chocolat (Parfait pour noël)

Name: Truffes au chocolat (Parfait pour noël)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 truffes
Ingredients: Chocolat noir pâtissier : 200 grammes; Beurre doux : 70 grammes; Cacao en poudre non sucré : 15 grammes; Crème liquide entière 30% : 10 centilitres; Sucre vanillé (Sachet) : 1

Traditionnelle petite friandise de fin d’année, la truffe au chocolat est très appréciée des amateurs de chocolat. Simple à réaliser, elle habillera parfaitement vos tables pour les fin de repas de réveillon.

(1)

Préparation 15 min
Repos 12 h 00
Portions 15 truffes
Niveau Débutant

Recettes Desserts Truffes au chocolat (Parfait pour noël)

Ingrédients

Chocolat noir pâtissier : 200 grammes
Beurre doux : 70 grammes
Cacao en poudre non sucré : 15 grammes
Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
Sucre vanillé (Sachet) : 1

Noter cette recette

Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.

Ustensiles
Liens affiliés

La photo représente l'ustensile : Casserole ronde

Casserole ronde Acheter

La photo représente l'ustensile : Cuillère en bois

Cuillère en bois Acheter

Astuce

Pour éviter d’en avoir plein les mains, utiliser des gants en latex à contact alimentaire !

Étapes de préparation

Étape 1
Dans une casserole, mettre le chocolat, la crème et le contenu du sachet de sucre vanillé (8 grammes). Faire fondre lentement au bain marie en mélangeant de temps en temps.
Étape 2
Lorsque le chocolat est entièrement fondu et la crème bien incorporée, sortir du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. L'idéal est une nuit entière.
Étape 3
Sortir le chocolat puis à l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules de "pâte".
Rouler chacune d'entre elles dans chocolat amer en poudre.
C'est prêt !

Conserver au réfrigérateur dans une boite hermétique.