Truffes au chocolat (Parfait pour noël)

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Ingrédients

• Chocolat noir pâtissier : 200 grammes
• Beurre doux : 70 grammes
• Cacao en poudre non sucré : 15 grammes
• Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
• Sucre vanillé (Sachet) : 1 

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Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Dans une casserole, mettre le chocolat, la crème et le contenu du sachet de sucre vanillé (8 grammes). Faire fondre lentement au bain marie en mélangeant de temps en temps.
• 
  Étape 2

  Lorsque le chocolat est entièrement fondu et la crème bien incorporée, sortir du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux.
  Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. L'idéal est une nuit entière.
• 
  Étape 3

  Sortir le chocolat puis à l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules de "pâte".
  Saupoudrez chacune d'entre elle de chocolat amer en poudre.
  C'est prêt !

  Conserver au réfrigérateur dans une boite hermétique.