Petits pots de crème caramel

Accueil » Recettes » Desserts » Petits pots de crème caramel

• Crèmes
• Desserts

Ingrédients

• Lait : 50 centilitres
• Sucre en poudre : 150 grammes
• Oeufs : 3 
• Eau plate : 5 centilitres
• Sucre vanillé sachet : 1 

Notez cette recette

Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.

Convertisseur

Ustensiles

Casserole Acheter

Saladier Acheter

Fouet Acheter

Chinois Acheter

Petits pots Acheter

Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Mettre les œufs dans un saladier puis les fouetter comme pour une omelette.
  Réserver.
• 
  Étape 2

  Afin de réaliser le caramel, mettre l'eau et le sucre en poudre dans une casserole et porter à ébullition.
• 
  Étape 3

  En même temps, dans une autre casserole, faire bouillir le lait en y ajoutant le sucre vanillé.
• 
  Étape 4

  Le caramel doit prendre une jolie coloration.
• 
  Étape 5

  Lorsque le lait bout, le verser lentement sur le caramel et bien mélanger.
  Attention aux projections.
  Laisser chauffer à feu doux afin que le caramel soit entièrement incorporé.
• 
  Étape 6

  Enlever les éventuels résidus à l'aide d'un chinois, puis ajouter le lait/caramel aux œufs battus.
  Bien mélanger à l'aide du fouet.
• 
  Étape 7

  Enlever l'écume puis verser votre crème dans les petits pots.
• 
  Étape 8

  Cuire au bain-marie : mettre les petits pots dans un récipient rempli d'eau.
  Enfourner à 140 degrés Celsius pendant une heure.
  Après les avoir sortis du four, laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.