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Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre.
    Incorporer le beurre légèrement ramolli.

  • Étape 2
    Étape 2

    Dans une casserole, faire chauffer le lait et y diluer la levure.

  • Étape 3
    Étape 3

    Ajouter petit à petit le lait à la farine.
    Bien pétrir et former une boule.

  • Étape 4
    Étape 4

    Placer un torchon humide et laisser la pâte reposer pendant 1 heure.

  • Étape 5
    Étape 5

    Au bout d'une heure, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 2,5 cm.
    Puis à l'aide d'un emporte pièce (7 cm de diamètre), détailler vos muffins.
    Laisser à nouveau reposer 30 minutes, toujours avec un linge humide posé sur la pâte.

  • Étape 6
    Étape 6

    Après le temps de repos, bien fariner chacun des muffins et les déposer dans une poêle sans matière grasse.
    Les faire dorer 3 minutes de chaque cotés à feu moyen.

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