Name: Tomates farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Tomate : 4; Porc haché : 500 grammes; Oignon : 110 grammes; Thym Branches : 3; Huile d'olive Filet : 1; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pointe

Tomates farcies

Cette recette de tomates farcies est un incontournable plat familial gourmand et généreux avec de nombreuses variations régionales et familiales. Elles font partie de la cuisine méditerranéenne et continuent d’être appréciées pour leur simplicité et leur saveur réconfortante. Simples à préparer, mais incroyablement savoureuses, ces tomates généreusement garnies de farce sont un délice et un plat idéal pour un dîner convivial.

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Preparation 15 min
Baking 40 min
Servings 4
Level Débutant

Ingredients

Tomates : 4
Chair à saucisse : 500 grammes
Oignons : 110 grammes
Thym Branches : 3
Huile d'olive Filet : 1
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pointe

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Note

Servir avec du riz ou du blé dur type “Ebly”.

Preparation steps

Step 1
Rincer et couper les tomates au niveau du chapeau.
Évidez-les et réserver la chair.
Step 2
Dans une poêle, mettre à chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon cinq minutes en ajoutant les branches de thym.
Step 3
Ajouter la chair des tomates en évitant de mettre l'eau, et faire revenir cinq bonnes minutes à nouveau.
Retirer les branches de thym.
Step 4
Dans un saladier, mettre la chair à saucisse. Assaisonner avec une pincée de sel et un tour de moulin.
Ajouter l'oignon revenu à la poêle et mélanger.
Step 5
Farcir généreusement chacune des tomates.
Step 6
Refermer les chapeaux et enfourner à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes.
Baking information
- Temperature 180°C
- Heat rotary
- Baking time 40 min