Meringues en forme de flocons de Noël

Name: Meringues en forme de flocons de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: Blanc d'oeuf : 3; Sucre en poudre : 180 grammes

L’heure de décorer la maison est arrivée. Boules de noël, guirlande et sucre d’orges vont orner les plus petits comme les plus grands sapins. Plongez dans la magie des fêtes en réalisant cette recette de flocons de meringue à accrocher délicatement dans votre sapin de Noël. Ces douceurs aériennes deviendront à la fois une décoration féérique et une tentation sucrée, ajoutant une touche de fantaisie à votre décor festif. Si facile à réaliser, ces petites merveilles sucrées et croustillantes peuvent être l’occasion de pâtisser avec les enfants et de laisser toute leur créativité s’exprimer.

Alors à vos fouets !

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Preparation 15 min
Baking 1 h 00
Servings 6
Level Débutant

Recipes > Desserts > Meringues en forme de flocons de Noël

Ingredients

Blancs d'oeufs : 3
Sucre en poudre : 180 grammes

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Note

Ici, la meringue est nature. Il est possible de l’aromatiser à votre goût avec de la vanille, de l’arôme de fraise ou toutes autres saveurs que vous aimez, qu’il faudra ajouter lors de l’étape 3 de la recette.

Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur du pochage, donc cela peut prendre plus de temps. Il est important de bien laisser sécher les meringues au four afin d’obtenir une texture bien croquante.

Tip

Pour les bâtonnets, les extrémités de baguettes japonaises en bois ont été coupées. Cela peut être aussi des piques à brochette.

Pour un peu plus de fantaisie et pour s’accorder entièrement à votre décoration de noël, quelques gouttes de colorant alimentaire feront leur effet.

Preparation steps

Step 1
Mettre les blancs en neige dans la cuve du batteur.
Step 2
Commencer à fouetter à grande vitesse et ajouter petit à petit le sucre.
Step 3
Battre jusqu'à obtenir une texture bien lisse et ferme.
Mettre dans une poche avec une petite douille ronde.
Step 4
Sur une feuille de papier cuisson, dessiner des formes de flocons.
Step 5
Retourner la feuille et pocher les flocons.
Step 6
Déposer un petit pique en bois sur l'une des pointes du flocon et recouvrir avec la meringue.
En fin de cuisson, celui-ci sera enlevé et laissera un trou pour y glisser un ruban ou une cordelette.

Enfourner à 100 degrés Celsius pendant 1h-1 h 30.

Lorsque la cuisson est terminée, retirer délicatement les bâtonnets et nouer un ruban ou une cordelette.
Baking information
- Temperature
  100°C 212°F
- Heat rotary
- Baking time 1 h 00