Name: Gâteau banane et pépites de chocolat ultra-moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amérique
Ingredients: Banane : 2; Oeufs : 2; Huile d'olive : 100 millilitres; Orange : 120 millilitres; Farine : 200 grammes; Sucre de canne : 145 grammes; Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café; Sucre vanillé (Sachets) : 2; Chocolat noir pâtissier (Pépites) : 120 grammes

Gâteau banane et pépites de chocolat ultra-moelleux

Très prisé en Amérique du Nord, le gâteau à la banane (Banana bread en anglais) y est devenu populaire dans les années 1930 et est toujours un classique de la carte des desserts.

Nous vous proposons ici une recette revisitée de gâteau banane et pépites de chocolat ultra-moelleux.
Avec un moule en silicone, vous obtiendrez un gâteau croustillant à l’extérieur et ultra-moelleux à l’intérieur. C’est tout simplement un délice et une recette idéale pour le goûter.

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Préparation 10 min
Cuisson 1 h 20
Portions 6
Niveau Débutant

Ingrédients

Banane : 2
Oeufs : 2
Huile d'olive : 100 millilitres
Jus d'orange : 120 millilitres
Farine : 200 grammes
Sucre de canne : 145 grammes
Bicarbonate de soude alimentaire : 1 cuillère à café
Sucre vanillé (Sachets) : 2
Chocolat noir (Pépites) : 120 grammes

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Note

Laissez-le refroidir quelques minutes une fois sortie du four pour qu’il soit parfait à la découpe.

Étapes de préparation

Étape 1
Écraser les deux bananes à l'aide d'une fourchette dans un saladier.
Étape 2
Ajouter les œufs, l'huile et le jus d'orange puis bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Étape 3
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sucre de canne ainsi que le sucre vanillé et bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les pépites dans la pâte et mélanger.
Verser dans un moule puis enfourner à 160 degrés Celsius pour 1h et 20min à chaleur tournante.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'un petit cure-dent.
Informations de cuisson au four
- Température
  160°C 320°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 1 h 20