Gâteau au citron

Un gâteau au citron en dessert ? Découvrez notre recette de gâteau moelleux au citron. C’est un gâteau sucré, acidulé et moelleux comme on les aime. Parfait pour finir un repas sur la terrasse, cette recette respire le soleil!

(2)

Préparation 10 min
Repos 5 min
Cuisson 35 min
Portions 6
Niveau Débutant

Ingrédients

Beurre doux (Fondu) : 125 grammes
Cassonade : 100 grammes
Oeufs : 2
Lait : 85 millilitres
Levure chimique (Sachet) : 1
Farine : 200 grammes
Citron jaune : 1
Sucre en poudre : 50 grammes

Noter cette recette

Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.

Ustensiles
Liens affiliés

Bol Acheter

La photo représente l'ustensile : Zesteur

Zesteur Acheter

La photo représente l'ustensile : Moule à cake

Moule à cake Acheter

Fouet Acheter

La photo représente l'ustensile : Maryse

Maryse Acheter

Note

Vous pouvez utiliser la lame de votre couteau pour vérifier la cuisson de votre gâteau.

Étapes de préparation

Étape 1
Mélanger la cassonnade et le beurre fondu afin d'avoir un appareil homogène.
Étape 2
Ajouter les deux œufs et mélanger.
Étape 3
Ajouter le lait et de nouveau bien mélanger.
Étape 4
Ajouter la levure chimique.
Mélanger pour l'incorporer puis ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien.
Ajouter pour finir le zeste râpé du citron.
Étape 5
Verser dans le moule en silicone et mettre au four pendant 35 minutes à 180 degrés Celsius.
En attendant la cuisson, mélanger le jus du citron précédemment râpé pour son zest et le mélanger aux 50 grammes de sucre.
Réserver.
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Temps de cuisson 35 min
Étape 6
Dès la sortie du four, à l'aide d'un couteau, faire une dizaine de trous dans le gâteau et verser le jus sucré directement dessus sans démouler le gâteau au citron.
Attendre quelques minutes avant de servir afin que le jus pénètre bien le gâteau.