Mousse au chocolat
Pour un classique toujours apprécié en dessert, choisissez la mousse au chocolat. Avec ces œufs frais et son bon goût chocolat, terminez votre repas tout en gourmandise.
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Préparation 15 min
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Repos 4 h 00
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Portions 4
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 260 kcal / portion
Ingrédients
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Note
Cette recette est réalisée au robot mais si vous n’en possédez pas, aucun problème ! Un fouet électrique ou un fouet manuel avec un peu d’huile de coude feront très bien l’affaire !
Étapes de préparation
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Mousse au chocolat
Pour un classique toujours apprécié en dessert, choisissez la mousse au chocolat. Avec ces œufs frais et son bon goût chocolat, terminez votre repas tout en gourmandise.
Note
Cette recette est réalisée au robot mais si vous n’en possédez pas, aucun problème ! Un fouet électrique ou un fouet manuel avec un peu d’huile de coude feront très bien l’affaire !
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier : 130 grammes
- Oeufs : 3
- Beurre doux : 10 grammes
- Sucre vanillé sachets : 2
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Faire fondre le chocolat au bain marie.
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Ajouter le beurre.
Quand l'ensemble est fondu, réserver afin que le chocolat redescende en température. -
Dans la cuve de votre batteur, mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et les monter en neige.
Quand ils commencent à mousser, ajouter un des sachets de sucre vanillé.
Battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Réserver. -
Dans un saladier, mélanger les jaunes et le second sachet de sucre vanillé.
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Ajouter ensuite le chocolat fondu.
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Incorporer les blancs montés.
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Mélanger délicatement jusqu'à ce que la mousse soit homogène, puis la déposer dans des pots individuels ou un plat familial.
Laisser au réfrigérateur au moins 4 heures.
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