Tarte au chou-fleur, coco et curry

En manque d’inspiration ? Cette tarte au chou-fleur, coco et curry est la solution pour un plat original et équilibré.

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions Pour 6 personnes
  • Niveau Débutant

Ingrédients

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Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      180°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 25 min

Vos commentaires

2 avis

  1. Vivi

    Bon et simple ! Je mettrais un troisième oeuf pour que les ingredients se tiennent un peu mieux

    1. Les Chats Gourmets

      Merci Vivi pour votre commentaire ! Nous sommes heureux que vous ayez trouvé bonne la recette. Nous vous recommandons de laisser refroidir un petit peu avant de servir pour qu’elle se tienne bien lors du service, mais nous testerons tout de même avec trois œufs :).

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Tarte au chou-fleur, coco et curry

En manque d’inspiration ? Cette tarte au chou-fleur, coco et curry est la solution pour un plat original et équilibré.

Ingrédients

  • Pâte brisée : 1 
  • Oeufs : 3 
  • Chou-fleur : 250 grammes
  • Lait de coco : 20 centilitres
  • Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
  • Curry (En poudre) : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée

Étapes de préparation

  • Commencer par éplucher le chou-fleur et le couper en petits bouquets.

  • Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole avec une pincée de gros sel.
    Lorsque l'eau bout, ajouter le chou-fleur et laisser cuire 15 min. Lorsque la pointe du couteau s'enfonce facilement dans le chou, il est cuit.
    Égoutter à l'aide d'une écumoire et réserver.

  • Préparer ensuite l'appareil à tarte.
    Pour cela mettre les oeufs dans un saladier.

  • Ajouter le lait de coco ainsi que la crème fraîche.

  • Ajouter le curry et le sel.

  • Mélanger vivement à l'aide d'un fouet.

  • Disposer le chou-fleur cuit sur le fond de tarte pré-cuit.

  • Puis verser l'appareil à tarte sur le chou.
    Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 180°C
    • Chaleur: tournante
    • Temps de cuisson: 25 min

  • Pour un apéritif dînatoire, réaliser cette recette en petit format.
    Suivre les étapes de la même manière.
    Réduire simplement le temps de cuisson de 10 minutes environ.

Recette de https://leschatsgourmets.com