Pâte brisée

Cette pâte brisée, rapide et facile à réaliser, s’utilisera autant pour vos créations salées que sucrées !

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Ingrédients

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Billes de cuisson Acheter

Plat à tarte Acheter

Étape 1
Commencer par mettre la farine dans un saladier avec le sel.
Étape 2
Ajouter le beurre pommade petit à petit et pétrir du bout des doigts.
Étape 3
Lorsque la pâte commence à former grossièrement une semoule, ajouter l'eau, de préférence tiède.
Étape 4
Lorsque l'eau et le beurre sont bien incorporés, former une boule et la placer au réfrigérateur au moins 30 min.
Étape 5
Il est souvent préférable de précuire le fond de tarte.
Étape 6
Utiliser du papier sulfurisé ainsi que des billes de cuisson afin de cuire la pâte sans que celle-ci ne gonfle à certains endroits.
15 min à 180 degrés Celsius suffiront .
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 15 min

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Cette pâte brisée, rapide et facile à réaliser, s’utilisera autant pour vos créations salées que sucrées !

Commencer par mettre la farine dans un saladier avec le sel.
Ajouter le beurre pommade petit à petit et pétrir du bout des doigts.
Lorsque la pâte commence à former grossièrement une semoule, ajouter l'eau, de préférence tiède.
Lorsque l'eau et le beurre sont bien incorporés, former une boule et la placer au réfrigérateur au moins 30 min.
Il est souvent préférable de précuire le fond de tarte.
Utiliser du papier sulfurisé ainsi que des billes de cuisson afin de cuire la pâte sans que celle-ci ne gonfle à certains endroits.
15 min à 180 degrés Celsius suffiront .

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