Fève au lard et au sirop d'érable à l'autocuiseur (Saveurs de cabane à sucre)
Découvrez les saveurs traditionnelles, gourmandes et délicieuses de la cabane à sucre avec notre recette de Fèves au Lard et au Sirop d’Érable préparées à l’autocuiseur. Ce plat réconfortant, emblématique du patrimoine culinaire québécois, marie la douceur du sirop d’érable avec la richesse des fèves au lard, le tout cuit à la perfection de manière rapide et facile grâce à l’autocuiseur. Idéale pour un brunch familial ou un repas thématique cabane à sucre, cette recette vous transportera directement au cœur des traditions canadiennes et tout particulièrement Québécoises.
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Préparation 5 min
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Cuisson 35 min
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Portions 8
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Pour cette recette, afin de rester dans la culture nord américaine, nous avons gardé les mesures en tasses (250 ml), cuillères à thé (Cuillère à café) et cuillères à table (Cuillère à soupe). De même, l’appellation Bacon ici est l’équivalent du lard fumé en France.
Astuce
Pour une belle présentation, servir dans des petits ramequins.
Étapes de préparation
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Fève au lard et au sirop d'érable à l'autocuiseur (Saveurs de cabane à sucre)
Découvrez les saveurs traditionnelles, gourmandes et délicieuses de la cabane à sucre avec notre recette de Fèves au Lard et au Sirop d’Érable préparées à l’autocuiseur. Ce plat réconfortant, emblématique du patrimoine culinaire québécois, marie la douceur du sirop d’érable avec la richesse des fèves au lard, le tout cuit à la perfection de manière rapide et facile grâce à l’autocuiseur. Idéale pour un brunch familial ou un repas thématique cabane à sucre, cette recette vous transportera directement au cœur des traditions canadiennes et tout particulièrement Québécoises.
Note
Pour cette recette, afin de rester dans la culture nord américaine, nous avons gardé les mesures en tasses (250 ml), cuillères à thé (Cuillère à café) et cuillères à table (Cuillère à soupe). De même, l’appellation Bacon ici est l’équivalent du lard fumé en France.
Astuce
Pour une belle présentation, servir dans des petits ramequins.
Ingrédients
- Bacon (Lard fumé) : 150 grammes
- Petit haricot blanc (White Navy Bean) (En boîte) : 1080 millilitres
- Oignon (Émincé) : 1
- Ail en poudre : 1/2 cuillère à thé
- Sirop d'érable : 1 tasse
- Ketchup : 1/4 tasse
- Moutarde : 1 cuillère à table
- Concentré de tomate : 2 cuillères à table
- Feuilles de laurier : 2
- Sel : 1 cuillère à thé
- Poivre : 1/2 cuillère à thé
Étapes de préparation
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Couper le lard fumé (bacon) en petit morceau, le mettre dans l'autocuiseur et régler sur Sauté medium (moyen) pour 5 minutes.
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Ajouter ensuite l'oignon émincé et régler de nouveau sur Sauté medium (moyen) pour 2 minutes.
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Finalement, ajouter tous les ingrédients (Égoutter les haricots) et mélanger.
Régler l'autocuiseur sur Cuisson sous pression (Pressure Cook), niveau élevé (High Pressure) pour 25 - 30 minutes.