Name: Pain naan maison à la poêle : simple, rapide et ultra-moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 naans
Cuisine: Inde
Ingredients: Farine : 300 grammes; Sucre en poudre : 1 cuillère à café; Sel : 1/2 cuillère à café; Levure de boulanger sèche : 1 cuillère à café; Eau : 120 millilitres; Yaourt Nature : 2 cuillères à soupe; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Beurre doux : Au goût

Pain naan maison à la poêle : simple, rapide et ultra-moelleux

Découvrez comment réaliser un pain naan maison à la poêle, sans four ni matériel spécial. Cette version express, parfumée à l’ail ou nature selon vos envies, offre une mie souple et gonflée grâce au yahourt et à une cuisson vive sur plaque chaude. Prête en quelques minutes, cette recette s’invite aussi bien dans vos bowls qu’en accompagnement de currys, soupes ou salades. Adoptez ce pain plat pour des repas conviviaux et authentiques.

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Préparation 15 min
Repos 1 h 00
Cuisson 15 min
Portions 6 naans
Niveau Débutant

Ingrédients

Farine T45 ou T55 : 300 grammes
Sucre en poudre : 1 cuillère à café
Sel : 1/2 cuillère à café
Levure sèche active : 1 cuillère à café
Eau tiède : 120 millilitres
Yaourt Nature : 2 cuillères à soupe
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Beurre doux : Au goût

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Étapes de préparation

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure.
Laisser reposer 10 minutes (bulles en surface = levure activée).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter l'eau avec la levure, le yaourt et l'huile.
Pétrir 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 1h.
Étape 3
Dégazer la pâte, la diviser en 6 boules.
Étaler chaque boule en forme ovale ou ronde, assez fine.
Étape 4
Chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
Cuire les naans 2 minutes d’un côté (des bulles se forment), retourner, cuire encore 1 à 2 minutes.
Badigeonner de beurre fondu à la sortie de la poêle avec un pinceau en silicone.

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