Poulet mafé (sauce arachide) : recette sénégalaise facile et gourmande
Savourez le poulet mafé, plat emblématique du Sénégal : des morceaux de poulet dorés puis mijotés dans une sauce onctueuse au beurre de cacahuète, concentré de tomate et légumes fondants. Un bouquet d’épices douces rehausse le tout sans piquer, pour un résultat riche, crémeux et convivial. Servez-le simplement avec du riz blanc ou du riz cassé pour un voyage immédiat en Afrique de l’Ouest.
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Préparation 20 min
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Cuisson 45 min
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Portions 4 à 6
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Servir chaud avec du riz blanc ou du riz cassé (riz brisé africain).
On peut aussi l’accompagner de semoule ou de pain plat selon les préférences.
Étapes de préparation
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