Croque-monsieur d'aubergines
Vous souhaitez changer du croque-monsieur traditionnel ? Essayez notre croque-monsieur d’aubergines très gourmand et sans gluten ! Vous ne serez pas déçu, car c’est un vrai délice !
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Préparation 14 min
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Cuisson 20 min
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Portions Pour 4 personnes
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Astuce
N’hésitez pas à utiliser du jambon fumé, cela parfumera vos croque-monsieur.
Et pour les gourmands, une tranche de Cheddar supplémentaire n’est pas à exclure.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température20°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 3 h 00
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Vos commentaires
Croque-monsieur d'aubergines
Vous souhaitez changer du croque-monsieur traditionnel ? Essayez notre croque-monsieur d’aubergines très gourmand et sans gluten ! Vous ne serez pas déçu, car c’est un vrai délice !
Astuce
N’hésitez pas à utiliser du jambon fumé, cela parfumera vos croque-monsieur.
Et pour les gourmands, une tranche de Cheddar supplémentaire n’est pas à exclure.
Ingrédients
- Aubergine : 1
- Tomate : 1
- Cheddar (Tranches) : 4
- Crème fraîche (Épaisse) : 4 cuillères à soupe
- Moutarde : 1 cuillère à café
- Jambon blanc (Tranche) : 1
- Gruyère (Râpé) : 30 grammes
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
Étapes de préparation
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Rincer l'aubergine et couper 8 rondelles de même épaisseur.
Attention à ne pas faire de tranches trop épaisses, à la cuisson elles risqueraient d'être à peine cuites. -
Rincer la tomate et couper 4 belles tranches de même épaisseur.
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Dans un ramequin, mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
Saler, poivrer. -
Procéder maintenant au montage des croques-monsieur.
Sur une feuille de papier cuisson ou tapis de cuisson en silicone, déposer les rondelles d'aubergine.
Étaler une première couche de crème sur 4 tranches. -
Puis déposer une tranche de Cheddar.
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Ajouter une rondelle de tomate.
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Couper le jambon en 4 et déposer les tranches sur les tomates.
Enfin placer les 4 dernières tranches d'aubergines sur le jambon. -
Terminer par étaler le reste de la crème sur chaque tranche d'aubergine restante puis y déposer une pincée de gruyère.
Placer au four 20 minutes à 180 degrés. - Température: 20°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 3 h 00