Salade fraîche croquante de brocoli, pomme, avocat et bacon avec vinaigrette crémeuse citronnée au sirop d'érable
Découvrez notre recette de salade fraîche et croquante à base de brocoli, pomme, avocat et bacon, le tout sublimé par une vinaigrette crémeuse citronnée au sirop d’érable. Parfait pour un repas léger ou en accompagnement, cette salade allie des saveurs sucrées et salées avec une texture croquante et onctueuse. Facile à préparer, elle est idéale pour ajouter une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas. Suivez notre guide pour réaliser cette salade équilibrée et pleine de goût.
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Préparation 20 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
Ingrédients
Salade
Vinaigrette crémeuse
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Note
Le bacon peut être remplacé par des lardons allumettes.
Astuce
Vous pouvez remettre la salade au frais pendant 1 heure pour un maximum de fraîcheur.
Étapes de préparation
Bacon (Lard fumé)
Vinaigrette citronnée et crémeuse
Salade
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Salade fraîche croquante de brocoli, pomme, avocat et bacon avec vinaigrette crémeuse citronnée au sirop d'érable
Découvrez notre recette de salade fraîche et croquante à base de brocoli, pomme, avocat et bacon, le tout sublimé par une vinaigrette crémeuse citronnée au sirop d’érable. Parfait pour un repas léger ou en accompagnement, cette salade allie des saveurs sucrées et salées avec une texture croquante et onctueuse. Facile à préparer, elle est idéale pour ajouter une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas. Suivez notre guide pour réaliser cette salade équilibrée et pleine de goût.
Note
Le bacon peut être remplacé par des lardons allumettes.
Astuce
Vous pouvez remettre la salade au frais pendant 1 heure pour un maximum de fraîcheur.
Ingrédients
Salade
- Brocoli : 1
- Pomme Cripps Pink : 1
- Avocat : 1
- Lard fumé (Bacon en Amérique du Nord) : 170 grammes
- Noix de Grenoble : 1 cuillère à soupe
- Graines de citrouille : 2 cuillères à soupe
- Canneberges séchées : 1 cuillère à soupe
- Cheddar (Râpé) : 75 grammes
Vinaigrette crémeuse
- Mayonnaise : 75 grammes
- Yaourt Grec 2% : 1 cuillère à soupe
- Moutarde : 1 cuillère à café
- Vinaigre de cidre : 1 cuillère à café
- Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à café
- Sirop d'érable : 1 cuillère à café
- Persil frais (Haché) : 1 cuillère à café
- Poivre : 1 pincée
Étapes de préparation
Bacon (Lard fumé)
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Dans une poêle anti-adhésive, cuire le bacon (lard fumé ou lardons) coupé en petit morceau pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Dans un petit récipient, réserver le bacon dans un papier absorbant.
Vinaigrette citronnée et crémeuse
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Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger à l'aider d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
Salade
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Couper le brocoli en petit morceau.
Réserver. -
À l'aide d'un économe, éplucher la pomme, puis, avec ce même économe, peler la chaire de la pomme et couper ses lamelles en deux à l'aide d'un couteau.
Réserver. -
Couper en petit morceau les noix de Grenoble.
Réserver. -
Couper l'avocat en petit dés.
Réserver. -
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ainsi que la sauce.
Bon appétit.