Name: Tarte aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: États Unis
Ingredients: Jaune d'oeuf : 2; Lait : 250 millilitres; Sucre en poudre : 25 grammes; Beurre doux : 15 grammes; Sucre vanillé : 12 grammes; Farine : 20 grammes; Poudre d'amande : 2 cuillères à soupe; Graines de vanille en poudre : 1 pointe

Tarte aux pêches

Pour un dessert fruité et ensoleillé, réalisez cette recette de tarte aux pêches sans plus tarder. Vos convives apprécieront ce dessert sans aucun doute.

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 6
Niveau Débutant

Ingrédients

Jaunes d'oeufs : 2
Lait : 250 millilitres
Sucre en poudre : 25 grammes
Beurre doux : 15 grammes
Sucre vanillé : 12 grammes
Farine : 20 grammes
Poudre d'amandes : 2 cuillères à soupe
Graines de vanille en poudre : 1 pointe

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Étapes de préparation

Crème pâtissière

Étape 1
Dans une casserole, faire bouillir le lait.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger au fouet, le sucre, le sucre vanillé et la vanille en poudre.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Étape 3
Verser petit à petit le lait en mélangeant bien.
Étape 4
Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à ce que le crème épaississe.
Aux premiers bouillons, retirer du feu et ajouter la poudre d'amandes et le beurre.
Réserver.

Tarte

Étape 5
Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Étape 6
Étaler la crème pâtissière sur le fond.
Étape 7
Puis déposer les morceaux de pêches préalablement lavées et coupées en tranches.
Saupoudrer de sucre de canne puis enfourner à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 25 min