Name: Pain à la citrouille moelleux et délicieusement savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 à 10 tranches
Cuisine: États Unis
Ingredients: Citrouille : 250 grammes; Farine : 200 grammes; Sucre de canne : 120 grammes; Beurre doux (Fondu) : 60 grammes; Oeufs : 2; Lait : 80 millilitres; Levure chimique : 1 cuillère à café; Bicarbonate de soude : ½ cuillère à café; Sel : 1 pincée; Cannelle (Moulue) : 1 cuillère à café; Gingembre moulu : ½ cuillère à café; Noix de muscade (Moulue) : ¼ cuillère à café; Clou de girofle (Moulu) : ¼ cuillère à café; Noix de Grenoble : 40 grammes

Pain à la citrouille moelleux et délicieusement savoureux

Cap sur l’automne avec un pain à la citrouille ultra-moelleux, relevé d’un trio d’épices chaleureux — cannelle, muscade et clou de girofle — et aux noix de Grenoble incorporées dans la pâte pour un croquant équilibré à chaque bouchée. Facile à préparer, il offre une mie tendre et humide, parfaite au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, nature, toasté ou avec une noix de beurre.

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Préparation 15 min
Repos 10 min
Cuisson 50 min
Portions 8 à 10 tranches
Niveau Débutant

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Étapes de préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices.
Étape 2
Dans un autre bol, fouetter la purée de citrouille avec le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporer ensuite le beurre fondu et le lait.
Étape 4
Verser les ingrédients secs dans le mélange à la citrouille.
Mélanger délicatement avec une spatule, juste assez pour ne plus voir de farine.
Ajouter les noix.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Enfourner 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 50 min

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