Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche visuelle élégante.
Gâteaux moelleux au miso brun et amandes
Redécouvrez le plaisir d’un gâteau moelleux grâce au miso brun, ici associé au croquant délicat des amandes torréfiées. Le miso apporte une touche d’umami subtile qui intensifie la saveur sucrée, tandis que les amandes ajoutent texture et profondeur. Facile et rapide à préparer, cette recette fusion japonaise deviendra la star de vos goûters, brunchs ou desserts d’automne.
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Préparation 15 min
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Cuisson 35 min
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Portions 8
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 35 min
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Gâteaux moelleux au miso brun et amandes
Redécouvrez le plaisir d’un gâteau moelleux grâce au miso brun, ici associé au croquant délicat des amandes torréfiées. Le miso apporte une touche d’umami subtile qui intensifie la saveur sucrée, tandis que les amandes ajoutent texture et profondeur. Facile et rapide à préparer, cette recette fusion japonaise deviendra la star de vos goûters, brunchs ou desserts d’automne.
Note
Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche visuelle élégante.
Ingrédients
- Farine : 180 grammes
- Poudre d'amande : 50 grammes
- Levure chimique : 1.5 cuillère à café
- Sel : 1 pincée
- Beurre doux : 100 grammes
- Cassonade : 100 grammes
- Oeufs : 2
- Miso brun : 1 cuillère à soupe
- Lait : 100 millilitres
- Arôme de vanille : 1 cuillère à café
- Amandes (Effilées) : Au goût
- Sucre glace : Au goût
Étapes de préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule rond (20 cm).
Dans un bol, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter la poudre d’amandes et mélanger. -
Dans un autre bol, battre le beurre mou avec le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
-
Ajouter les œufs un par un en fouettant bien.
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Incorporer le miso brun et l’extrait de vanille. Bien mélanger pour homogénéiser.
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Ajouter progressivement la farine en alternance avec le lait, en mélangeant doucement.
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Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Parsemer d’amandes effilées sur le dessus
Enfourner pour 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 35 min
Informations de cuisson au four