Gâteau de riz gluant au pandan : recette traditionnelle facile et rapide
Découvrez notre gâteau de riz gluant au pandan, une recette traditionnelle d’Asie du Sud-Est, délicieusement parfumée et facile à préparer. Ce dessert à base de riz gluant est imprégné de la saveur unique du pandan, qui lui apporte une couleur verte naturelle et un arôme subtil. Parfait pour les amateurs de douceurs asiatiques, ce gâteau de riz gluant au pandan est vraiment facile et rapide à réaliser.
-
Préparation 5 min
-
Cuisson 30 min
-
Portions 6
-
Niveau Débutant
Ingrédients
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Astuce
Si vous voulez un aspect plus brillant, badigeonner légèrement le dessus du gâteau avec du lait de coco tiède après la cuisson.
Décorer avec des copeaux de noix de coco ou du sucre glace pour une touche esthétique supplémentaire.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
-
Température180°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 30 min
-
Vos commentaires
Gâteau de riz gluant au pandan : recette traditionnelle facile et rapide
Découvrez notre gâteau de riz gluant au pandan, une recette traditionnelle d’Asie du Sud-Est, délicieusement parfumée et facile à préparer. Ce dessert à base de riz gluant est imprégné de la saveur unique du pandan, qui lui apporte une couleur verte naturelle et un arôme subtil. Parfait pour les amateurs de douceurs asiatiques, ce gâteau de riz gluant au pandan est vraiment facile et rapide à réaliser.
Astuce
Si vous voulez un aspect plus brillant, badigeonner légèrement le dessus du gâteau avec du lait de coco tiède après la cuisson.
Décorer avec des copeaux de noix de coco ou du sucre glace pour une touche esthétique supplémentaire.
Ingrédients
- Farine de riz gluant : 150 grammes
- Lait de coco : 100 millilitres
- Eau : 50 millilitres
- Sucre en poudre : 80 grammes
- Poudre de Pandan : 1 cuillère à café
- Levure chimique : 1/2 cuillère à café
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
-
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz gluant, le sucre, la levure chimique, le sel et la poudre de pandan.
Bien mélanger pour répartir la couleur et la saveur uniformément. -
Incorporer le lait de coco au mélange sec tout en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Si nécessaire, ajouter une petite quantité d’eau pour ajuster la consistance (la pâte doit être fluide, mais épaisse). -
Beurrer un moule en silicone rectangulaire puis verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme au toucher et légèrement doré sur les bords.
Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler puis couper en carrés ou en tranches pour servir. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 30 min