Pâte brisée (Facile et délicieuse)
Découvrez notre recette de pâte brisée facile et délicieuse, parfaite pour toutes vos tartes salées et sucrées. Cette pâte à base de farine, beurre, eau et sel est simple à préparer et garantit une texture croustillante et fondante à chaque bouchée. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, suivez notre guide étape par étape pour réussir une pâte brisée maison inratable. Idéale pour les quiches, tartes aux fruits ou autres préparations, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
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Préparation 10 min
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Repos 30 min
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Cuisson 15 min
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Portions 1 pâte à tarte
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 15 min
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Pâte brisée (Facile et délicieuse)
Découvrez notre recette de pâte brisée facile et délicieuse, parfaite pour toutes vos tartes salées et sucrées. Cette pâte à base de farine, beurre, eau et sel est simple à préparer et garantit une texture croustillante et fondante à chaque bouchée. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, suivez notre guide étape par étape pour réussir une pâte brisée maison inratable. Idéale pour les quiches, tartes aux fruits ou autres préparations, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- Farine : 250 grammes
- Beurre doux (Froid) : 125 grammes
- Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
- Sel : 1 pincée
- Eau (Froide) : 6 cuillères à soupe
Étapes de préparation
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Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Ajouter le beurre froid et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. -
Ajouter l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer le moule (fond + bords) avec la pâte étalée.
Réfrigérer pendant 30 minutes environ. -
Chauffer le four à 180 degrés Celsius.
Couvrir la pâte brisée avec du papier sulfurisé et des billes de cuisson ou des haricots secs pour la cuisson à blanc.
Faire précuire la pâte pendant 15 minutes. Retirer les billes et le papier sulfurisé, puis laisser refroidir légèrement.
La pâte est prête pour votre recette. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 15 min