Appelé ainsi en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, le Pavlova aux agrumes et fruits exotiques, est un dessert très gourmand qui allie le croustillant d’une belle meringue, l’onctuosité d’une crème fouettée à la vanille et la fraicheur des fruits frais sans oublier la gourmandise avec un caramel à l’orange des plus délicieux.