Un régal , j’avais pas fait cela dans le restaurant où je travaille et eu que des compliments
Photo : Abouline
Tartare d'avocat et crevettes
Durant la belle saison, nous sommes tous à la recherche de recettes d’entrées fraîches et légères et surtout simples et rapides à réaliser. Que diriez-vous d’une recette de tartare d’avocat et crevettes ? Une touche d’originalité pour une entrée qui fera son effet avec vos convives ! Une recette parfaite pour les beaux jours !
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Préparation 15 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Pour une pointe de fraîcheur supplémentaire, ajouter un peu de ciboulette et/ou d’aneth.
Étapes de préparation
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2 avis
Didile Les Chats Gourmets Wow! Merci infiniment Didile pour ce commentaire. Nous sommes vraiment heureux de savoir que notre recette a rencontré un tel succès
Tartare d'avocat et crevettes
Durant la belle saison, nous sommes tous à la recherche de recettes d’entrées fraîches et légères et surtout simples et rapides à réaliser. Que diriez-vous d’une recette de tartare d’avocat et crevettes ? Une touche d’originalité pour une entrée qui fera son effet avec vos convives ! Une recette parfaite pour les beaux jours !
Note
Pour une pointe de fraîcheur supplémentaire, ajouter un peu de ciboulette et/ou d’aneth.
Ingrédients
- Avocats : 2
- Citron jaune : 1
- Pomme Granny Smith : 1
- Échalote : 1
- Crevettes roses (décortiquées) : 120 grammes
- Sel : 1 pincée
- Poivre noir : 1 pointe
Étapes de préparation
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Commencer par couper les avocats.
Préférer une découpe macédoin en coupant de petits cubes de 4 mm.
Les mettre dans un saladier. -
Réaliser la même découpe pour la pomme et l'ajouter aux avocats.
Presser le citron et verser l'équivalent de 5 cuillères à soupe de jus. -
Ajouter l'échalotte ciselée finement.
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Enfin couper les crevettes décortiquées en petits morceaux et bien mélanger.
Ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et un tour de moulin. -
Dresser à l'aide d'un emporte pièce et servir bien frais.
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