Pâte brisée (Facile et délicieuse)

Découvrez notre recette de pâte brisée facile et délicieuse, parfaite pour toutes vos tartes salées et sucrées. Cette pâte à base de farine, beurre, eau et sel est simple à préparer et garantit une texture croustillante et fondante à chaque bouchée. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, suivez notre guide étape par étape pour réussir une pâte brisée maison inratable. Idéale pour les quiches, tartes aux fruits ou autres préparations, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

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Préparation 10 min
Repos 30 min
Cuisson 15 min
Portions 1 pâte à tarte
Niveau Débutant

Recettes > Desserts > Pâte brisée (Facile et délicieuse)

Ingrédients

Farine : 250 grammes
Beurre doux (Froid) : 125 grammes
Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 pincée
Eau (Froide) : 6 cuillères à soupe

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Étapes de préparation

Étape 1
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Ajouter le beurre froid et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajouter l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer le moule (fond + bords) avec la pâte étalée.
Réfrigérer pendant 30 minutes environ.
Étape 3
Chauffer le four à 180 degrés Celsius.
Couvrir la pâte brisée avec du papier sulfurisé et des billes de cuisson ou des haricots secs pour la cuisson à blanc.
Faire précuire la pâte pendant 15 minutes. Retirer les billes et le papier sulfurisé, puis laisser refroidir légèrement.
La pâte est prête pour votre recette.
Informations de cuisson au four
- Température
  180°C 356°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 15 min