Tarte aux trois poivrons et pesto rouge

Cette tarte aux trois poivrons est un véritable festival de couleurs et de saveurs, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou un pique-nique estival, elle séduira vos convives par son aspect appétissant et son goût délicieusement équilibré.

Laissez-vous tenter par cette recette simple qui célèbre les saveurs méditerranéennes et la fraîcheur des légumes de saison. Bon appétit !

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 6
Niveau Débutant

Ingrédients

Pâte brisée : 1
Poivron rouge : 1
Poivron vert : 1
Poivron jaune : 1
Oignons : 2
Pesto rosso : 3 cuillères à soupe
Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Huile d'olive (Filet) : 1

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Note

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de faire vous-même la pâte brisée, une achetée dans le commerce fera tout à fait l’affaire.

Étapes de préparation

Étape 1
Réaliser la pâte brisée en suivant les étapes de la recette liée.
Réserver au frais.
Étape 2
Rincer, épépiner et couper en deux les poivrons (environ 350 grammes).
Les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante puis les égoutter.
Réserver.
Étape 3
Éplucher les oignons (environ 200 grammes) et couper les en lamelles.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.
Réserver.
Étape 4
Foncer la pâte dans le moule à tarte.
Étape 5
Étaler le pesto rosso.
Étape 6
Puis déposer les oignons.
Étape 7
Couper les poivrons en lamelles et les disposer en rosace.
Étape 8
À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive les lamelles de poivrons et saupoudrer l'ensemble d'herbes de Provence.
Enfourner 20 minutes à 170 degrés Celsius.
Informations de cuisson au four
- Température
  170°C 338°F
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 20 min