Photo : Amandine Avril Photographe

Brochettes de poulet mariné au citron, miel et épices

Name: Brochettes de poulet mariné au citron, miel et épices
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Poulet (Filets) : 800 grammes; Citron jaune : 1; Miel : 2 cuillères à café; Huile d'olive : 8 cuillères à soupe; Oignon : 2; Ail en gousse : 3; Thym : 2 cuillères à café; Romarin : 3 cuillères à café; Paprika en poudre : 1 cuillère à café; Curcuma : 1 cuillère à café; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pincée

Au four ou au barbecue, régalez-vous avec ces délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, miel et épices.

Incontournables en été sur le barbecue, ces brochettes maison seront sans aucun doute un succès auprès de vos convives.

(28)

Préparation 20 min
Repos 3 h 00
Cuisson 20 min
Portions 4
Niveau Débutant

Recettes Plats principaux Brochettes de poulet mariné au citron, miel et épices

Barbecue / BBQ
Brochettes
Plats principaux
Poulet
Salés
Sans gluten
Sans lactose
Spécialités
Thèmes
Viandes

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Ingrédients

Poulet (Filets) : 800 grammes
Citron jaune : 1
Miel : 2 cuillères à café
Huile d'olive : 8 cuillères à soupe
Oignons : 2
Gousses d'ail : 3
Thym : 2 cuillères à café
Romarin : 3 cuillères à café
Paprika en poudre : 1 cuillère à café
Curcuma : 1 cuillère à café
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée

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Étapes de préparation

Étape 1
Détailler les filets de poulet en cubes de 2 à 3 cm.
Étape 2
Émincer l'ail et l'oignon.
Étape 3
Dans un bol, verser l'huile d'olive, le jus d'un citron, et le miel
Ajouter l'ail et l'oignon, le thym et le romarin.
Saler et poivrer.
Étape 4
Ajouter une cuillère à café de curcuma et paprika.
Mélanger le tout.
Étape 5
Mettre le poulet dans un plat.
Verser la marinade par dessus.
Mélanger.
Étape 6
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 3 heures, voire une nuit puis piquer les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
Faire cuire au four directement dans le plat ou au barbecue en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.

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