Photo : Amandine Avril Photographe

Wok de nouilles et légumes au sésame

Name: Wok de nouilles et légumes au sésame
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Nouilles chinoises : 250 grammes; Bouillon de légumes : 25 centilitres; Chou chinois : 1; Carottes : 1; Oignon : 1; Poivron rouge : 1; Citron vert : 1; Coriandre (Bouquet) : 1; Sauce soja : 6 cuillères à soupe; Sauce Nuoc-mâm : 3 cuillères à soupe; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Graines de sésame : 3 cuillères à soupe; Huile de sésame grillé : 2 cuillères à soupe; Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe; Gingembre moulu : 1 cuillère à café

Découvrez une symphonie de saveurs et de textures avec ce Wok de nouilles et légumes au sésame. Parfait pour ceux qui cherchent une recette saine, rapide et riche en goûts, ce plat combine le croquant des légumes frais, la douceur des nouilles et le parfum irrésistible du sésame. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette pour égayer votre menu, ce wok saura satisfaire vos papilles tout en boostant votre bien-être. Entrez dans un voyage culinaire où chaque bouchée est un délice !

(25)

Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Portions 4
Niveau Débutant

Recettes Plats principaux Wok de nouilles et légumes au sésame

Nouilles chinoises
Pâtes
Plats principaux
Spécialités
Végétarien

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Ingrédients

Nouilles chinoises : 250 grammes
Bouillon de légumes : 25 centilitres
Chou chinois : 1
Carottes : 1
Oignon jaune : 1
Poivron rouge : 1
Citron vert : 1
Coriandre (Bouquet) : 1
Sauce soja : 6 cuillères à soupe
Sauce Nuoc-mâm : 3 cuillères à soupe
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Graines de sésame : 3 cuillères à soupe
Huile de sésame grillé : 2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe
Gingembre moulu : 1 cuillère à café

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Étapes de préparation

Étape 1
Commencer par couper le poivron, la carotte et l'oignon en petits morceaux.
Émincer le chou et le laver.
Dans le wok, mettre à chauffer l'huile d'olive et l’huile de sésame.
Étape 2
Ajouter l'oignon.
Étape 3
Puis la carotte.
Étape 4
Enfin, ajouter le poivron.
Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
Étape 5
Ajouter le chou chinois.
Laisser cuire 5 minutes.
Étape 6
En attendant la fin de cuisson, mettre à bouillir une grande casserole d'eau.
Ajouter les nouilles chinoises et enlever du feu.
Laisser cuire 4 minutes.
Puis, les égoutter.
Étape 7
Une fois les nouilles cuites, les ajouter aux légumes.
Étape 8
Ajouter également la sauce soja, la sauce Nuoc-mâm, le vinaigre de riz, le gingembre et le bouillon de légumes. Bien mélanger.
Enfin, ciseler le bouquet de coriandre.
Servir bien chaud.

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