Endives au jambon

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Ingrédients

Béchamel au thym

• Farine : 50 grammes
• Beurre doux : 50 grammes
• Lait : 50 centilitres
• Thym (Bouquet) : 1 
• Noix de muscade : 1 pincée
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pointe

Endives au jambon

• Endives : 4 
• Jambon blanc (Tranches) : 4 
• Beurre doux : 20 grammes
• Gruyère (Râpé) : 50 grammes
• Sel : 1 pincée

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Recette nécessaire

Béchamel au thym

Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Réaliser la recette de la béchamel en suivant les étapes énoncées dans la recette liée.
  Réserver.
• 
  Étape 2

  Couper le pied des endives et enlever les feuilles abimées.
  Couper chaque endive en deux.
• 
  Étape 3

  Dans une poêle, faire fondre le beurre et déposer les endives.
  Faire dorer chaque face 3 minutes à feu moyen et à couvert.
• 
  Étape 4

  Rassembler les faces d'endives par deux et les enrouler avec une tranche de jambon.
• 
  Étape 5

  Dans le plat allant au four, déposer un peu de béchamel ainsi que les endives roulées.
  Verser le reste de la béchamel sur l'ensemble du plat.
• 
  Étape 6

  Enfin saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four 25 minutes à 180 degrés Celsius à chaleur tournante.