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Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    Éplucher et émincer l'oignon.
    Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive et faite revenir les carottes et l'oignon cinq bonnes minutes.

  • Étape 2
    Étape 2

    Ajouter le cumin et le curcuma.
    Éplucher et râper le gingembre puis l'ajouter et bien mélanger.

  • Étape 3
    Étape 3

    Verser la pulpe de tomate.

  • Étape 4
    Étape 4

    Puis les lentilles.

  • Étape 5
    Étape 5

    Enfin verser le lait de coco, l'eau et mélanger.

  • Étape 6
    Étape 6

    Laisser mijoter doucement pendant 25 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.
    Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraiche.

Commentaires

  • camille dit :

    Recette végétarienne délicieuse et très parfumée !

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