Gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis

Name: Gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Concombre : 540 grammes; Citron jaune (Jus) : 3 cuillères à soupe; Fromage de brebis frais (En cube) : 100 grammes; Feuilles de menthe : 10; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pointe

Le gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis est une recette pleine de légèreté et de fraîcheur.

(2)

Préparation 10 min
Portions 2
Niveau Débutant

Recettes Apéritifs Gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis

Apéritifs
Entrées

Ingrédients

Concombre : 540 grammes
Citron jaune (Jus) : 3 cuillères à soupe
Fromage de brebis frais à l'huile (En cube) : 100 grammes
Feuilles de menthe : 10
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pointe

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Étapes de préparation

Étape 1
Commencer par peler et vider le concombre.
Étape 2
Le couper en petits morceaux et les mettre dans le blender.
Étape 3
Laver les feuilles de menthe puis les ajouter dans le blender avec le jus du citron et les dés de fromage.
Saler et poivrer légèrement.
Étape 4
Mixer pendant 3 minutes. Il ne doit plus y avoir de morceaux de concombre.
Ajuster l’assaisonnement.
Étape 5
Verser le gaspacho dans les verrines. Ajouter une feuille de menthe et un morceau de fromage frais pour la présentation.
Servir bien frais.

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