Tartare de dorade et saumon à l'ananas et baies roses
Pour un déjeuner d’été, cette recette de tartare de dorade et saumon saura allier fraîcheur et légèreté.
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Préparation 15 min
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Portions Pour 4 personnes
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Ustensiles
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Note
Pour cette recette, n’est utilisé qu’un demi-ananas. Nous vous proposons de réaliser le gâteau à l’ananas parfumé afin d’en utiliser la seconde moitié.
Astuce
N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de préparer le saumon et la dorade (vider, lever les filets ainsi qu’enlever la peau), vous gagnerez du temps !
Étapes de préparation
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