Tartare d’avocat et crevettes

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Ingrédients

• Avocats : 2 
• Citron jaune : 1 
• Pomme Granny Smith : 1 
• Échalote : 1 
• Crevettes roses (décortiquées) : 120 grammes
• Sel : 1 pincée
• Poivre noir : 1 pointe

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Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Commencer par couper les avocats.
  Préférer une découpe macédoine. C'est à dire, couper de petits cubes de 4 mm.
  Les mettre dans un saladier.
• 
  Étape 2

  Réaliser la même découpe pour la pomme et l'ajouter aux avocats.
  Presser le citron et verser l'équivalent de 5 cuillères à soupe de jus.
• 
  Étape 3

  Ajouter l'échalotte ciselée finement.
• 
  Étape 4

  Enfin couper les crevettes décortiquées en petits morceaux et bien mélanger.
  Ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et un tour de moulin.
• 
  Étape 5

  Dresser à l'aide d'un emporte pièce et servir bien frais.
  Bon appétit