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Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Couper le cabillaud en petits morceaux d'à peine 1 centimètre.

  • Étape 2
    Étape 2

    Eplucher et émincer finement l'oignon rouge ( l'équivalent d'une cuillère à café bombée).
    Dans un saladier, mettre le cabillaud, l'oignon et verser les deux cuillères à soupe de jus de citron vert.

  • Étape 3
    Étape 3

    Ajouter le lait de coco.

  • Étape 4
    Étape 4

    Râper le gingembre frais et ajouter le sel, le piment d'Espelette et un tour de moulin à poivre.
    (Le poivre 5 baies est idéal pour ce plat).
    Bien mélanger puis filmer l'ensemble et placer au réfrigérateur une heure.

    Ajouter quelques feuilles de coriandre ciselées au moment de servir.

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