Pavlova chocolat et framboise
Vous cherchez un dessert de Saint-Valentin délicieux et élégant ? Découvrez notre recette de Pavlova chocolat-framboise pour une soirée de Saint-Valentin inoubliable.
La Pavlova, originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, est un mélange parfait de meringue croquante et de crème fouettée onctueuse, surmonté de fruits frais.
-
Préparation 1 h 15
-
Cuisson 1 h 00
-
Portions 4
-
Niveau Expert
Ingrédients
Meringue au chocolat
Compote de framboise
Crème fouettée au chocolat blanc
Garniture
Recette certifiée
Cette recette est une collaboration avec Kassandra Pietropaolo, chef(fe) certifié(e) Les Chats Gourmets.
Vous pouvez l'encourager en laissant un petit commentaire 😻.
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Note
Le tout se conserve bien séparément pour 3 à 4 jours. C’est donc une recette idéale à faire d’avance et seulement avoir à assembler lorsque vous voulez vous régaler.
Découvrez aussi notre Pavlova aux agrumes et fruits exotiques.
Astuce
Si la meringue est bien cuite elle se décollera facilement du papier parchemin. Si elle colle encore, enfourner pour une dizaine de minutes supplémentaires.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
-
Température 120°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 1 h 00
-
