Pâte brisée

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Ingrédients

• Farine : 300 grammes
• Beurre doux pommade : 150 grammes
• Eau plate : 5 centilitres
• Sel : 1 

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Recette nécessaire

Tarte au chou-fleur, coco et curry

Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Commencer par mettre la farine dans un saladier avec le sel.
• 
  Étape 2

  Ajouter le beurre pommade petit à petit et pétrir du bout des doigts.
• 
  Étape 3

  Lorsque la pâte commence à former grossièrement une semoule, ajouter l'eau, de préférence tiède.
• 
  Étape 4

  Lorsque l'eau et le beurre sont bien incorporés, former une boule et la placer au réfrigérateur au moins 30 min.
• 
  Étape 5

  Il est souvent préférable de précuire le fond de tarte.
• 
  Étape 6

  Utiliser du papier sulfurisé ainsi que des billes de cuisson afin de cuire la pâte sans que celle-ci ne gonfle à certains endroits.
  15 min à 180 degrés Celsius suffiront .