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Recette nécessaire

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

  • Étape 2
    Étape 2

    Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure chimique, puis former un puit dans le milieu.

  • Étape 3
    Étape 3

    Dans un autre récipient, mélanger le lait, 4 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans un autre récipient), un œuf entier et le chocolat fondu.

  • Étape 4
    Étape 4

    Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis verser la pâte dans le puit d’ingrédients secs et mélanger pour obtenir de nouveau un mélange homogène.

  • Étape 5
    Étape 5

    Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et les monter en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.

  • Étape 6
    Étape 6

    Beurrer et fariner un moule couronne et y verser la pâte. Mettre au four à 180 °C pendant 30 minutes. Utiliser un cure-dent ou un couteau pour vérifier la cuisson.

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