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Recette espoir

Mackenzie, 9 ans (Canada) Recette réalisée par Mackenzie, 9 ans (Canada)

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Recette nécessaire

Galettes de sarrasin

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Éplucher et couper une pomme en quartiers.

  • Étape 2
    Étape 2

    Couper les quartiers en lamelles assez fines.

  • Étape 3
    Étape 3

    Faire revenir les pommes dans une poêle à feu moyen et à couvert dans une noix de beurre pendant 5 minutes environ.

  • Étape 4
    Étape 4

    Une fois les pommes un peu ramollies et colorées, ajouter une cuillère à soupe et demie de sirop d'érable ainsi que la cannelle.
    Laisser caraméliser les pommes tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.

  • Étape 5
    Étape 5

    Les proportions suivantes sont pour une galette (La recette est prévue pour deux galettes au total).
    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à crêpe et déposer une galette déjà faite.
    Ajouter la moitié des pommes sur une moitié avec une cuillère de sirop d'érable.
    Plier la galette en deux et cuire la galette de chaque côté 2 minutes à feu moyen pour bien la dorer.

    Déguster.

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